そのイベントのキーワードは「オーガニック」「サスティナブル」「ヘルス&ウェルネス」「地域伝統を守る」など。

最近この手のイベントが増えたのは、やはり、食への不安や地球の未来への不安への意識が高まりから。
エコビジネスがまっとうに機能すれば、まともな食べ物、飲み物、空気が一般的に循環することになります。
マヴィの店主、田村 安さんはグリーンEXPOの実行委員。オーガニックの食材の必要性、オーガニックなライフスタイルの必要性を語っていただきました。

当日は、赤坂のオーガニックレストラン「Aux Legumes」のお料理とマヴィのオーガニックワインとともに決意表明。とても美味しかったです。
日々食べるものは大切。このイベントに顔を出してみたいと思います。