長崎県壱岐の勝本港の友人敏也くんから、嬉しい知らせが。

きゃ〜。
大きくてまな板から、はみだしています。
お恥ずかしことに、シミリエはまるごとのブリを見たことがありません。
確か10キロを超えるとブリになり、
その前はワラサと呼ばれたりしている。
壱岐の寒ブリはまじ、うまい!

友人さっちゃんに、まるごとさばいてもらいました。

すごい!
きれいでしょ??
甘くて、油がのっていて、美味しかった!
さしみ、照り焼き、ブリ大根にして
楽しみました。
年末らしい味わいです。

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