この季節、春の香りは山菜と筍、そして空豆です。
　
　「空豆」の季語は、夏。たいてい、実際のものより、季語のほうが先に来るのに（例えば、秋草は夏の季語）、空豆は実際のもののほうが先なんですね。なぜでしょう？

　うちでは、今、空豆の直火焼きがブーム。以前、カメラマンの下村さんから頂いた京都の和辻金物店の金網が、めっぽう優秀で、毎朝トーストに活躍・・・・だけけでなく、空豆にも！

　遠火の直火、になるのがいいんですね、きっと。

　以下、空豆焼き方プロセスです。
『５本、並べて』

『まず片面』

『焼けてきたらひっくり返す』

『両面、こんな感じ』

『時々、パチンッとかジュクジュクとか』

『あつあつ』

『さぁ、どうぞ』


　塩をちょっとつけて、いただきます。
　ぜひお試しを。

　あれっ！　シミリエの食べ物ブログに近づいてきた！？